Как приготовить дёнер в лаваше дома Один рецепт с пошаговым описанием
Используйте свежие ингредиенты и тщательно подготовьте все компоненты, чтобы получить вкусное и сытное блюдо. Следуйте инструкциям, и у вас получится домашний дёнер, похожий на ресторанный.
Ингредиенты
- Для мяса:
- 500 г куриной грудки или говядины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- ½ чайной ложки чёрного перца
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сушёного тимьяна или орегано
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- Для соуса:
- 150 г йогурта или майонеза
- 1 столовая ложка Кетчупа
- 1 чайная ложка укропа или петрушки
- 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
- Для начинки:
- Листья салата
- Помидоры, нарезанные кружочками
- Красный лук, тонко нарезанный
- Лаваш тонкий
Пошаговая инструкция
Шаг 1: подготовка мяса
Нарежьте мясо тонкими полосками. В миске смешайте оливковое масло, специи и чеснок. Натерите мясо подготовленной смесью. Отставьте мариноваться минимум на 30 минут для насыщения ароматами.
Шаг 2: жарка мяса
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте мясо, периодически помешивая, до появления золотистой корочки и полной готовности, примерно 7–10 минут. После жарки оставьте мясо остывать немного.
Шаг 3: приготовление соуса
Смешайте йогурт, кетчуп, укроп и чеснок. Хорошо перемешайте. Попробуйте, по необходимости добавьте соль или специи по вкусу.
Шаг 4: сборка дёнера
- Разложите лаваш на плоской поверхности.
- На середину выложите листья салата, помидоры и лук.
- Выложите сверху обжаренное мясо.
- Полейте всё приготовленным соусом.
- Аккуратно сверните лаваш края внутрь и сверните в плотный рулет.
Шаг 5: финальная подготовка
Обжарьте сформированный дёнер на сухой сковороде или гриль-сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы лаваш стал хрустящим.
Дополнительные советы
- Используйте тонкий лаваш для более лёгкой и мягкой текстуры.
- Мясо можно заменить на курицу-гриль или полностью растительное, например, на фарш из овощей.
- Добавьте острый перец или соус чили для пикантности.
