Как приготовить грибы с картошкой на сковороде быстро и вкусно
Подготовительный этап
Начните с очистки 300 г свежих грибов (лучше всего подойдут шампиньоны или лесные разновидности). Нарежьте их крупными кусками для равномерной жарки. Очистите и нарежьте крупной соломкой 3 средние картофелины. Чтобы ускорить процесс, промойте картофель в холодной воде и обсушите его бумажным полотенцем.
Обжаривание грибов
Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Выложите грибы и жарьте на среднем огне 5–7 минут, регулярно помешивая. Грибы должны стать золотистыми и уменьшиться в объеме. Посолите их по вкусу и добавьте любимые специи: паприку, чесночный порошок или черный перец.
Готовка картофеля
На другую сковороду или к той же (если позволяет объем), добавьте еще одну ложку масла. Выложите подготовленный картофель. Жарьте на среднем огне 15–20 минут, пока куски не станут мягкими внутри и золотистыми снаружи. Перемешивайте время от времени для равномерной корочки.
Объединение ингредиентов
- Когда картофель почти готов, добавьте к нему обжаренные грибы.
- Тушите вместе еще 5 минут, чтобы вкусы смешались.
- В конце можно посыпать свежей зеленью и добавить кусочек сливочного масла для аромата.
Советы для быстрого приготовления
- Используйте предварительно нарезанные грибы и картофель, чтобы сократить время подготовки.
- Обжаривайте грибы и картофель на средне-высоком огне для ускорения процесса.
- Добавляйте специи и зелень уже в конце, чтобы усилить вкус и сохранить аромат.
- Объединяйте ингредиенты на последних этапах, чтобы все ингредиенты остались сочными и ароматными.
Подача и идеи для подачи
Такое блюдо отлично сочетается с свежим хлебом, сметаной или любым соусом по вкусу. Можно дополнить его свежим огурцом или помидорами. Быстрый и сытный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
