Как приготовить картошку с лисичками на сковороде

Для получения насыщенного вкуса и ароматной текстуры обжарьте картофель и лисички вместе. Следите за временем приготовления, чтобы овощи не переварились и сохранили свою консистенцию.

Ингредиенты

• 5-6 средних картофелин
• 300 г свежих лисичек
• 1 средняя луковица
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)

Приготовление

1. Очистите и нарежьте картофель: очистите его от кожуры, нарежьте на тонкие кружочки или кубики толщиной около 1 см. Положите в холодную воду, чтобы убрать крахмал.

2. Обжарьте картофель: откиньте на дуршлаг и обсушите. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофель и обжаривайте на среднем огне, помешивая каждые 5 минут, 15-20 минут до золотистого цвета.

3. Подготовьте лук и лисички: мелко нарежьте лук. Лисички промойте, удалите поврежденные грибные части и обсушите.

4. Обжарьте лук: на отдельной сковороде с ложкой масла до прозрачности, около 3-4 минут.

5. Добавьте грибы: к луку, обжаривайте около 10 минут, пока не выпарится лишняя жидкость и грибы не станут мягкими.

6. Смешайте все ингредиенты: добавьте лисички с луком к картофелю, посолите, поперчите по вкусу. Обжаривайте вместе еще 5-7 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.

7. Подача: посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте горячим.

Дополнительные советы

• Используйте свежие грибы для наилучшего аромата.
• Поджаривание картофеля до золотистой корочки делает блюдо более аппетитным.
• Добавьте немного чеснока или специй по желанию для усиления вкуса.