Как приготовить классический домашний торт пошаговая инструкция

Чтобы получить нежный, сочный и вкусный домашний торт, следуйте точным пропорциям и не пропускайте этапы приготовления. Ниже приводится подробная пошаговая инструкция, которая поможет вам создать десерт, достойный семейного чаепития или праздничного застолья.

Ингредиенты для теста

• Мука пшеничная – 2,5 стакана (примерно 300 г)
• Сахар – 1,5 стакана (примерно 300 г)
• Масло сливочное – 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 0,5 стакана (примерно 100 мл)
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)

Ингредиенты для сливочного крема

• Масло сливочное – 200 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Молоко или сливки – 2-3 ст. л.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка теста

1. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
2. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены, около 3-4 минут.
3. Добавьте к взбитым яйцам молоко и растопленное масло, аккуратно перемешайте.
4. Постепенно введіть муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное тесто без комков.
5. Полученное тесто переложите в подготовленную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

2. Выпекание коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Поставьте форму с тестом выпекаться на 30-40 минут.
3. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна оставаться сухой после прокалывания центра коржа.
4. Достаньте корж из духовки, остудите на решетке, затем разрежьте на два или три равных слоя.

3. Приготовление сливочного крема

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной пышной массы, около 5 минут.
2. Добавьте молоко или сливки, продолжайте взбивать до однородной консистенции.

4. Сборка торта

1. Намажьте каждый корж толстым слоем крема, равномерно распределяя его по поверхности.
2. Положите следующий корж и повторите процесс, пока не используете все коржи.
3. Обмажьте верх и боковые части торта оставшимся кремом, разровняйте поверхность.
4. По желанию, украсьте торт фруктами, орехами или посыпьте какао.

Дополнительные рекомендации

Для пышности теста важно не пересушить коржи, поэтому следите за временем выпекания. Готовый торт охладите в холодильнике минимум два часа, чтобы крем застыл и пропитался.