Как приготовить куриные крылышки в духовке в соевом соусе

Подготовка крылышек

Начинайте с выбора свежих куриных крылышек без кожи. Тщательно промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Обратите внимание на их размер: крупные крылышки требуют чуть больше времени для запекания, мелкие – немного меньше.

Маринад

Для насыщенного вкуса соедините в глубокой миске:

• 100 мл соевого соуса
• 2 столовые ложки меда или коричневого сахара
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайную ложку молотого имбиря
• половину чайной ложки черного перца
• по желанию: немного острого соуса или кунжута для аромата

Положите крылышки в маринад, тщательно обмокая каждое. Оставьте мариноваться минимум на 1 час, лучше – на 2-3 часа в холодильнике. Чем дольше крылышки будут в маринаде, тем ярче получится вкус.

Запекание крылышек

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите крылышки на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом. Расстояние между ними должно быть минимальным, чтобы они запекались равномерно.
3. Поставьте в духовку и запекайте 35-40 минут. В середине процесса переверните крылышки, чтобы золотистая корочка получилась с обеих сторон.
4. За 5 минут до готовности аккуратно снизу полейте крылышки оставшейся маринадом, чтобы образовалась карамелизация и приятная глазурь.

Подача и советы

Готовые крылышки выкладывайте на тарелку и посыпайте свежей зеленью. Подавайте с рисом, овощами или вашим любимым соусом. Для более насыщенного вкуса используйте соевый соус насыщенной ферментации и не бойтесь добавлять острый соус в маринад – он подчеркнет яркость блюда.