Как приготовить люля кебаб в духовке дома легко и быстро
Выберите нежирную мясную фарш, например, из говядины или ягнятины. Добавьте к фаршу мелко нарезанный репчатый лук, пучок петрушки, чеснок по вкусу и специи: соль, чёрный перец, зиру или паприку. Хорошо перемешайте, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало однородным.
Подготовка и формирование
- Разделите фарш на порции по 150-200 г.
- Намочите руки, чтобы смесь не прилипала, и сформируйте длинные, узкие колбаски.
- Вытяните их так, чтобы овальная форма была более устойчивой, около 15-20 см в длину.
Запекание в духовке
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпекания или смажьте маслом. Выложите люля-кебаб на противень, оставляя между ними свободное пространство. Можно немного смазать верх суповой ложкой растительного масла, чтобы корочка вышла золотистой и сочной.
Обжарка и завершение
- Запекайте
- Проверьте готовность – мясо должно стать плотным, внутри без розовых участков.
Подача и рекомендации
Подавайте люля-кебаб горячим с свежими овощами, зеленью и лепёшками или рисом. Украсьте блюдо лимоном и зеленью для дополнения аромата. Можно подать со сливочным йогуртом или чесночным соусом для ярких вкусовых акцентов.
