Как приготовить мясо с макаронами в духовке пошаговый рецепт

Что понадобится для блюда

• 500 г мясного фарша (говядина или смесь говядины и свинины)
• 300 г макарон (лучше всего использовать пенне или фузилли)
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатного соуса или пасты
• 150 г твёрдого сыра (парма, гауда или моцарелла)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушёных трав (орегано, базилик)
• соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка макарон

Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и оставьте в стороне.

2. Обжаривание мяса и овощей

Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжаривайте лук до прозрачности, примерно 3 минуты. Добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и жарьте, постоянно помешивая, около 8 минут до румяной корочки. В конце добавьте сушёные травы и томатный соус, доведите до кипения и тушите ещё 5 минут.

3. Смешивание ингредиентов

В миске соедините обжаренное мясо с макаронами. Они должны хорошо пропитаться соусом. Попробуйте на вкус и подкорректируйте соль и специи, если нужно.

4. Формирование и запекание

Выложите мясную смесь в форму для запекания. Посыпьте тертым сыром равномерно сверху. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

5. Подача

Дайте блюду немного остыть после духовки, нарежьте порциями и подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью или дополнительно посыпать сыром по желанию.