Как приготовить омлет со сливками вкусно и быстро

Основные шаги для идеального омлета

Начинайте с взбивания яиц. Вылейте 3-4 яйца в глубокую миску, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком до однородной консистенции. Чтобы омлет был пышным, добавьте немного молотого перца по вкусу.

Влейте 50 мл сливок высокой жирности (от 33%) и аккуратно перемешайте. Сливки сделают текстуру более мягкой и насыщенной. Не обязательно использовать сливки в большом количестве – достаточно этого объема для насыщенного вкуса.

Жарка и приготовление

1. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте небольшую ложку сливочного масла.
2. Когда масло растает и начнет пузыриться, равномерно распределите его по поверхности.
3. Вылейте подготовленную яичную смесь и дождитесь, пока яйца на краях начнут схватываться.
4. Когда верхняя часть станет чуть менее жидкой, аккуратно подденьте омлет лопаткой и сложите его пополам или сверните рулетом.

Советы по ускорению процесса

• Используйте небольшую сковороду для быстрого прогрева и равномерного приготовления.
• Не пересушивайте омлет – он должен оставаться мягким внутри.
• Добавляйте любые ингредиенты (зеленый лук, сыр, ветчину) уже на этапе жарки, чтобы не затягивать процесс.

Подача и украшение

Готовый омлет можно украсить свежей зеленью или посыпать натертым сыром. Подавайте сразу – так он сохранит свою мягкость и сливочный вкус.