Как приготовить вкусную пиццу в электрической духовке шаг за шагом

Подготовка ингредиентов и теста

Начинайте с приготовления теста. В миске смешайте 250 г пшеничной муки, 150 мл теплой воды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 2 ч. л. дрожжей. Дайте дрожжам активироваться, подождите 10 минут. После этого тщательно вымешайте тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

Организация начинки

• Томатный соус: возьмите 3-4 помидора или консервированные томаты. Измельчите их блендером, добавьте 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. орегано и немного соли. Тушите соус 10 минут до загустения.
• Сыр: лучше использовать моцареллу – натрите около 200 г. Можно добавить немного пармезана для пикантности.
• Мясо и овощи: нарежьте тонкими ломтиками колбасу, ветчину, болгарский перец, шампиньоны или любой другой любимый продукт.

Формирование и запекание пиццы

1. Раскатка теста: разделите тесто на две части, распластайте каждую в тонкий круг. Размер зависит от вашей формы для выпекания.
2. Подготовка формы: застелите противень пергаментом или смажьте небольшим количеством масла.
3. Сборка пиццы: равномерно намажьте тесто томатным соусом, затем распределите сыр и начинку.
4. Выпекание: разогрейте духовку до 220°C. Поместите пиццу на решетку или противень. Выпекайте 12-15 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр хорошо расплавится.

Советы по получению идеальной пиццы

Используйте камень для пиццы или тяжелый противень, чтобы получить хрустящую корочку. Не наносите слишком много начинки, чтобы пицца не расползалась. Перед подачей дайте пицце немного остыть, чтобы сыр застыл, а начинка не вытекала во время нарезки.