Как приготовить вкусную свинину в мультиварке легко и быстро

Подготовка мяса и ингредиентов

Выберете свежую свинину без костей или с костями, исходя из предпочтений. Оптимальный вариант – лопатка иликорейка толщиной 3–4 см. Перед готовкой промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для усиления вкуса можно натереть его солью, перцем и любимыми специями, например, паприкой или чесночным порошком. Оставьте на 15-20 минут для пропитки.

Процесс приготовления

1. Обжарка: включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 10 минут. Обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки, периодически переворачивая. Это добавит аромат и улучшит вкус.
2. Тушение: добавьте в чашу мультиварки 1 стакан воды или бульона, по желанию – ломтики лука или моркови. Выберите режим «Тушение» или «Мясо» на 1,5–2 часа. Мясо получится мягким и сочным, особенно при использовании режима высокого давления.
3. Финал: за 15 минут до окончания приготовления откройте мультиварку, при необходимости досолите или добавьте приправы. Можно также запечь мясо под крышкой в режиме «Запекание» для получения хрустящей корочки.

Советы и варианты подачи

• Соус: дополните блюдо густым соусом из томатной пасты, сливок или яблочного пюре. Для более насыщенного вкуса добавьте горчицу или уксус.
• Гарнир: отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, тушеными овощами или свежими зелеными салатами.
• Подача: нарежьте мясо порционными кусками, украсьте зеленью и подавайте горячим. Мясо, приготовленное в мультиварке, получается сочным и ароматным, не требует длительной подготовки и отлично подходит для семейного обеда или ужина.