Как приготовить вкусные блины на молоке

Подготовка ингредиентов

Для вкусных блинов на молоке понадобится:

• Молоко – 500 мл
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. ложки
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 2 ст. ложки (для теста) и немного для жарки

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены, чтобы смесь стала однородной.
2. Добавьте постепенно муку, просеянную через сито. Делайте это порциями, чтобы избежать комков.
3. Влейте половину молока и продолжайте мешать до получения гладкой массы без комочков.
4. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким, но однородным.

Обжаривание блинов

Перед жаркой разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

1. Вылейте небольшое количество теста, наклоняя сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по дну.
2. Жарьте на среднем огне около 1-2 минут до появления румяной корочки, затем переверните и жарьте еще минуту.
3. Повторяйте процесс, пока не используете всю порцию теста.

Советы по приготовлению

• Жидкое тесто делает блины пышными и мягкими, избегайте их густоты.
• Растительное масло добавляйте в тесто, чтобы блины не прилипали к сковороде и были мягче.
• Для равномерного обжаривания используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо разогретую чугунную сковороду.
• Готовые блины лучше складывать друг на друга и накрывать полотенцем, чтобы они оставались мягкими и теплыми.