Как приготовить вкусные блины на воде с яйцами легко и быстро

Подготовка ингредиентов

Для приготовления теста потребуется:

• 1 стакан воды – охлажденной или комнатной температуры
• 2 яйца
• 1,5 стакана муки – лучше использовать пшеничную высшего сорта
• 2 столовые ложки сахара – по желанию
• щепотка соли
• 1-2 столовые ложки растительного масла – для теста и жарки

Все продукты должны быть свежими, яйца – комнатной температуры.

Приготовление теста

1. В глубокой миске взбейте яйца до пены, добавьте сахар и щепотку соли, хорошенько размешайте.
2. Постепенно влейте воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
3. Медленно всыпьте муку, продолжая мешать, пока масса не станет гладкой и однородной.
4. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
5. Дайте тесту постоять 5–10 минут, чтобы мука лучше впитала жидкость.

Жарка блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее тонким слоем растительного масла. Влейте около половины половника теста и равномерно распределите его по поверхности. Обжаривайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета. Повторяйте процесс, пока не используете всю порцию теста.

Советы для идеальных блинов

• Температура сковороды должна быть средней – слишком горячая может подгореть, а низкая – сделать блины плотными.
• Для пышных блинов добавьте немного разрыхлителя – 0,5 чайной ложки.
• Перед жаркой тщательно взбейте тесто, чтобы оно было однородным.

Полезные советы и идеи

Подавайте блины с различными начинками: свежими ягодами, вареньем, медом или сметаной. Быстрый рецепт отлично подходит для завтрака или перекуса и легко готовится даже в будние дни. Используйте свежие продукты и соблюдайте порядок добавления ингредиентов для наилучшего результата.