Как приготовить вкусные блины с молоком пошаговая инструкция

Ингредиенты для блинов

• Молоко – 500 мл
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 2 ст. л. для теста и немного для жарки

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте яйца и сахар. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной пены.
2. Добавьте молоко. Постепенно влейте теплое молоко, продолжая взбивать. Оно должно быть чуть теплым, чтобы тесто получилось эластичным.
3. Просейте муку. В отдельной емкости соедините муку и просейте ее, чтобы избежать комков.
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Постепенно добавляйте просеянную муку в жидкую смесь, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков.
5. Добавьте масло. Влейте растительное масло в тесто и тщательно перемешайте. Тесту дайте постоять 10-15 минут, чтобы мука набухла.
6. Разогрейте сковороду. Налейте немного масла и нагревайте ее на среднем огне. Перед жаркой убедитесь, что сковорода достаточно горячая.
7. Выпекайте блины. Влейте тесто половником, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Советы для идеальных блинов

• Для мягкости добавляйте немного газированной воды или минералки в тесто.
• Если тесто получилось густым, разбавьте его молоком или воды до нужной консистенции – оно должно легко растекаться и образовывать тонкий слой.
• Обжаривайте блины на среднем огне, чтобы они пропекались равномерно и не пригорели.
• Подавайте блины с вареньем, сгущенным молоком, сметаной или любимыми ягодами.