Как приготовить вкусные черные блины пошаговая инструкция

Ингредиенты

• 250 г муки
• 2 яйца
• 300 мл молока
• 50 г активного угля в порошке
• 2 ст. ложки сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 30 мл растительного масла

Пошаговая инструкция

1. В миске тщательно просейте муку, чтобы избежать комочков. Добавьте активированный уголь и перемешайте до равномерного цвета.

2. В другой посуде взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены. Постепенно введите молоко, продолжая взбивать.

3. Постепенно добавляйте яично-молочную смесь к сухим ингредиентам, аккуратно перемешивая венчиком или ложкой. Следите, чтобы не образовалось комков.

4. Влейте растительное масло и еще раз хорошенько перемешайте полученную массу до однородности. Теста должно получиться достаточно жидким, напоминающим жидкую сметану.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте небольшое количество теста и равномерно распределите его по поверхности, наклоняя сковороду.

6. Ждите, пока на поверхности блина не появятся пузырьки, а края станут чуть золотистыми. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты с другой стороны.

7. Повторите процесс с оставшимся тестом. Перед каждым новым блином смажьте сковороду небольшим количеством масла.

Советы для лучших результатов

• Активированный уголь добавляйте аккуратно, чтобы не переборщить. Для насыщенного черного цвета используйте 50 г, однако можно регулировать по вкусу.
• Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блины получились тонкими и эластичными. При необходимости разбавьте его еще немного молоком.
• Подавайте черные блины с творогом, ягодами или мёдом, чтобы подчеркнуть их вкус и цвет.