Как приготовить вкусные креветки на мангале простые советы

Начинайте подготовку креветок с выбора свежего продукта. Отдавайте предпочтение креветкам с прозрачной кожей и ярким запахом моря. Очищайте креветки, оставляя хвостики для удобства есть и красивого вида. Сделайте неглубокие надрезы на спинке, чтобы устранить кишечную жилку и обеспечить равномерную пропитку маринадом.

Маринад и подготовка

Для насыщенного вкуса замаринуйте креветки в смеси оливкового масла, лимонного сока  и измельченного чеснока. Добавьте щепотку соли и черного перца. Оставьте на 15-30 минут, чтобы морские ароматы проникли глубже.

Советы по нанизыванию

• Используйте деревянные шпажки: замочите их в воде на 30 минут перед использованием, чтобы избежать горения на огне.
• Не перегружайте шампуры: оставляйте пространство между креветками для равномерного прогрева.
• Размещайте креветки плотно, но не слишком тесно: это поможет им хорошо просушиться и не слететь при переворачивании.

Процесс жарки на мангале

Расположите шампуры на хорошо разогретой решетке. Тайминг зависит от размера креветок – 2-3 минуты с каждой стороны. Следите, чтобы креветки приобрели розовый цвет и появились характерные морские полосы.

Что не допускать

1. Не передерживайте: креветки могут стать жесткими и пересушенными.
2. Не забывайте о переворачивании: равномерное приготовление требует регулярных движений.
3. Обращайте внимание на масло: избыток масла может затушить огонь и сделать креветки жирными.

Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте с лимоном. Такой подход даст яркий вкус и приятное послевкусие.