Как приготовить вкусные макароны с курицей пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Для вкусного блюда возьмите 300 г макарон, 400 г куриного филе, 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок (20-22%), 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Можно добавить свежие травы – укроп или петрушку для яркости.
Шаг 1. Варка макарон
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
- Опустите макароны, варите, помешивая через каждые 5 минут, до состояния аль денте (примерно на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
- Откинуть макароны на дуршлаг, оставить немного воды для соуса, и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Шаг 2. Обжарка курицы
Нарежьте куриное филе мелкими кубиками или полосками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте курицу на среднем огне, помешивая, 7-10 минут, до золотистого цвета и полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Готовка соуса
Мелко нашинкуйте лук и измельчите чеснок. Обжаривайте лук на той же сковороде 2-3 минуты до мягкости. Добавьте чеснок, готовьте еще минуту. Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите соус 5 минут, пока он немного не загустеет. При необходимости добавьте немного воды от макарон для регулировки консистенции.
Шаг 4. Объединение ингредиентов
Верните в сковороду с соусом обжаренную курицу. Перемешайте, прогревайте 2-3 минуты. Добавьте макароны, хорошенько перемешайте, чтобы все ингридиенты объединились и пропитались соусом. Посыпьте измельчённой зеленью перед подачей.
Советы для насыщенного вкуса
- Используйте сливки высокой жирности – они сделают соус более насыщенным и гладким.
- Обжаривайте курицу до румяной корочки – это добавит блюду текстурного контраста.
- Добавьте свежие травы – укроп или петрушку – прямо перед подачей для яркости аромата.
Подавайте блюдо горячим, по желанию украсьте дополнительной зеленью или тертым сыром. Быстро, сытно, вкусно – и легко повторить дома. Приятного аппетита!
