Как приготовить вкусный картофель в мундире простым способом
Выбор картофеля и подготовка
Для этого блюда используйте крупный, свежий картофель с гладкой кожурой. Перед варкой тщательно промойте клубни под проточной водой, чтобы убрать землю и грязь. Не очищайте кожуру, так как она содержит многие полезные вещества и придает блюду особый вкус. Проткните каждую картофелину вилкой в нескольких местах, чтобы пар свободно выходил во время варки и клубни не потрескались. Затем поместите картофель в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала его полностью.
Процесс варки
- Доведите воду до кипения. После этого уменьшите огонь до среднего, чтобы вода тихо бурлила.
- Добавьте немного соли. В процессе варки соль улучшает вкус картофеля и способствует его мягкости.
- Готовьте около 20-30 минут. Время зависит от размера клубней: проверяйте готовность, проткнув картофель ножом или вилкой – он должен легко входить.
Подача и советы
Достаньте готовый картофель из воды и дайте ему немного остыть. Его удобно подавать прямо в мундире, добавляя к нему сливочное масло, зелень или любимый соус. Такой способ приготовления сохраняет максимум вкуса и питательных веществ. Чтобы картофель был особенно ароматным, перед варкой можно натереть кожуру морской солью или натереть его смесью трав и специй.
