Как приготовить вкусный омлет с грибами пошаговая инструкция

Начинайте приготовление с подготовки ингредиентов. Нарежьте 200 г свежих грибов тонкими пластами. Обжарьте их на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Пока грибы остывают, взбейте 4 яйца в глубокой миске, добавьте щепотку соли и перемешайте до однородной массы.

Подготовка и жарка

1. Обжарка грибов: Вылейте грибы на сковороду с разогретым маслом и равномерно распределите. Держите на среднем огне, пока лишняя жидкость не испарится. Можно добавлять мелко нарезанный зеленый лук или чеснок для аромата.
2. Заливка яйца: Вылейте взбитые яйца на грибы, равномерно распределяя по поверхности сковороды. Уменьшите огонь до минимального и поджаривайте омлет, пока яйца не схватятся, около 3-4 минут.

Доведение до готовности

Когда омлет почти хватился, можно аккуратно подсушить его сверху, накрыв крышкой или перевернув на другую сторону при помощи лопатки. Тогда он станет более плотным и равномерно пропечённым. Жарьте еще 1-2 минуты.

Подача

• Переложите омлет на тарелку и нарежьте порционными кусками.
• Добавьте свежую зелень или немного сметаны для вкуса, по желанию.