Как приготовить вкусный рис на сковороде с простыми ингредиентами

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Возьмите 1 стакан длиннозерного риса, тщательно промойте его под холодной водой до прозрачности. Далее, подготовьте 2 стакана воды или бульона, 1 столовую ложку масла (подойдет подсолнечное или оливковое), щепотку соли и любимые специи по вкусу – например, перец, лавровый лист или куркуму.

Шаг 2: подготовка риса

Для более рассыпчатого риса замочите его на 10 минут, затем хорошо откиньте на дуршлаг. В таком виде он быстрее сварится и не слеживается.

Шаг 3: приготовление на сковороде

1. Обжаривание риса: В разогретую сковороду добавьте масло. После его нагрева выложите рис и обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты, постоянно помешивая, чтобы он стал немного прозрачным и равномерно покрылся маслом.
2. Добавление жидкости: Влейте горячую воду или бульон, добавьте соль и специи. Быстро перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
3. Варка: Довести смесь до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Варите 15–20 минут, пока вода полностью не впитается, а рис не станет мягким.

Шаг 4: окончание и подача

Снимите сковороду с огня и дайте рису постоять под крышкой ещё 5 минут. После этого аккуратно разрыхлите его вилкой и подавайте к столу. Такой рис отлично сочетается с овощами, мясом или рыбой.