Как приготовить вкусный салат с буряка легко и быстро

Обратитесь к свежему буряку и подготовьте его заранее. Отварите или запеките 2–3 корнеплёта до мягкости, остудите и очистите. Такой подход сэкономит время при сборке салата и обеспечит насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Буряк – 2 отварных или запечённых корнеплёта
• Фета или твёрдый сыр – 100 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Свежая зелень – укроп, петрушка или кинза
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте остывший буряк небольшими кубиками или соломкой.
2. Мелко порубите зелень и подготовьте орехи: взбейте их в мелкую крошку.
3. Разломайте или натрите сыр на крупной терке.
4. Смешайте все компоненты в глубокой миске, добавьте соль и перец по вкусу.

Заправка и подача

Смешайте оливковое масло с лимонным соком. Полейте салат и аккуратно перемешайте. Готовый салат подавайте сразу, украшая зеленью.