Как вкусно запечь путассу в духовке просто и быстро

Подготовка рыбы и маринад

Для начала промойте путассу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите рыбу внутри и снаружи, не слишком много, чтобы сохранить естественный вкус. Для добавления аромата натрите рыбу смесью из свежего укропа, чеснока и лимонного сока. Оставьте мариноваться на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась вкусом и стала более сочной.

Приготовление и запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите путассу на противень, застеленный бумагой для выпекания. Можно дополнительно смазать противень небольшим количеством оливкового масла, чтобы рыба не прилипла.
3. Положите ломтики лимона внутри и сверху рыбы для дополнительного аромата.
4. Запекайте 20-25 минут. Время зависит от размера рыбы: чем больше, тем дольше потребуется. Пока рыба не станет нежной и белой по цвету.

Проверка готовности и подача

Потяните за хребет – мясо должно легко отделяться. Если есть необходимость, увеличьте время запекания на 5 минут. Перед подачей украсьте свежим петрушкой или укропом. Подавайте с легким гарниром – свежими овощами, картофельным пюре или рисом.