Когда и как приготовить тёщиные блины

Лучшее время для выпекания тёщиных блинов

Тёщиные блины традиционно пекут в субботу или воскресенье, когда семья собирается за общим столом. Это позволяет не спешить, уделить время раскатке теста и правильной жарке. Перед подачей блины лучше накрыть полотенцем, чтобы они оставались мягкими и тёплыми.

Подготовка ингредиентов

Для классических тёщиных блинов потребуется:

• Мука – 2 стакана
• Молоко – 2,5 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Сахар – 1 ст. ложка (по желанию)

Рецепт приготовления теста

1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до пышной пены.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая мешать, чтобы избежать комков.
3. Постучите муку тонкой струйкой, тщательно перемешивая тесто, чтобы оно стало однородным.
4. Влейте растительное масло и снова перемешайте.
5. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы клейковина развилась и блины получились мягкими.

Особенности жарки и подачи

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её тонким слоем масла. Для теста лучше использовать небольшую лопатку или половник, чтобы вливать порции одинакового объема. Жарьте блины до появления дырочек и румяной корочки с обеих сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими, вместе с сметаной, вареньем или медом.