Курица по провански как приготовить вкусно и просто

Что потребуется для приготовления

Основные ингредиенты включают:

• Курица – 1,5 кг (лучше использовать бедра или грудки)
• Помидоры – 3-4 шт. (лучше свежие или консервированные в собственном соку)
• Болгарский перец – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Прованские травы – 1-2 ст. ложки
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Соль и перец – по вкусу

Как приготовить

1. Подготовка курицы: Нарежьте мясо на порционные куски, посолите, поперчите и обваляйте в прованских травах.
2. Обжарка: Обжарьте курицу на разогретой с оливковым маслом с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут.
3. Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук, добавьте его к курице и обжаривайте еще 3 минуты до прозрачности.
4. Добавление помидоров и перца: Нарежьте помидоры кубиками, болгарский перец – соломкой. Вылейте их к мясу, перемешайте.
5. Тушение: Уменьшите огонь, добавьте мелко нарезанный чеснок, накройте крышкой и тушите около 30 минут, помешивая раз в 10 минут.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие травы или качественные сухие – именно они придают блюду характерный аромат.
• Добавляйте немного воды или бульона при необходимости, чтобы мясо не пригорело и получилось сочным.
• Подавайте с отварным рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.

Заключение

Блюдо готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Простая технология и яркое сочетание вкусов делают его отличным выбором для любого обеда или ужина. Главное – выбрать качественные ингредиенты и соблюдать последовательность приготовления.