Помидоры с яйцом рецепт вкусный и быстрый

Что потребуется для приготовления

• Помидоры – 3-4 шт. среднего размера
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. (по желанию)
• Ростительное масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – укроп или петрушка для подачи

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте помидоры крупными кубиками или кружочками. При необходимости удалите верхнюю часть, чтобы было удобнее есть.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук на разогретой с маслом сковороде до прозрачности – примерно 2 минуты.
3. Добавьте помидоры к луку и продолжайте жарить на среднем огне 3-4 минуты, пока помидоры не дадут сок и немного не размягчатся.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного зелени прямо в процессе.
5. Создайте небольшие углубления в подготовленной смеси и аккуратно разбейте яйца, стараясь не повредить желток.
6. Накройте сковороду крышкой и жарьте еще 2-3 минуты, пока яйца не схватятся по краям, а желтки останутся мягкими.
7. Подавайте блюдо горячим, украшая свежей зеленью.

Советы для идеального результата

• Чтобы яйца получились более мягкими, уменьшите огонь и не перекрывайте течение времени.
• Добавьте немного чеснока в лук для дополнительного аромата.
• Используйте свежие помидоры для более насыщенного вкуса; при их отсутствии отлично подойдут и качественные помидоры в собственных соках.
• Можно экспериментировать с добавлением сыра или острых приправ.

Готовое блюдо отлично сочетается с свежим хлебом или тостами. Благодаря простоте рецепта и минимальному времени на приготовление, помидоры с яйцом станут вашим любимым быстрым завтраком или легким ужином, который радует насыщенным вкусом и ярким ароматом.