Идеи блюд из филе грудки для вкусных обедов и ужинов
Запечённое филе с травами и лимоном
Обжаривайте филе грудки с минимальным количеством масла до золотистой корочки. Затем выкладывайте его в форму для запекания, посыпьте свежими травами (розмарин, тимьян, петрушка), добавьте дольку лимона и запекайте при 180°C около 20 минут. Такой способ сохраняет сочность и аромат мяса, а он идеально подходит для подачи с овощами или салатом.
Куриное филе в сливочно-грибном соусе
Обжаривайте куски грудки на сковороде с маслом до румяной корочки. Отдельно приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанные шампиньоны, добавьте сливки, чеснок, немного тимьяна и соль. Тушите мясо в соусе еще 5-7 минут. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Гриль-куриная грудка с ярким соусом
Замаринуйте филе в смеси оливкового масла, лимонного сока, паприки, чеснока и специй на 30 минут. Готовьте на гриле или сковороде-гриль по 5-7 минут с каждой стороны. Подавайте с овощным салатом или кускусом, чтобы подчеркнуть свежесть и насыщенность вкуса.
Вкусные идеи для приготовления филе
- Куриные рулетики с начинкой: разделите филе пополам, отбейте, положите на него ломтик ветчины, сыр и зелень, сверните рулетом и закрепите зубочистками. Запекайте или жарьте до готовности. Отлично сочетается с овощным гарниром.
- Стейк из филе: нарежьте грудку на порционные куски, посолите, поперчите и обжарьте на сливочном масле или оливковом. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до получения аппетитной корочки. Идеально подходит для быстрого и сытного обеда.
- Куриное филе в кляре: окуните куски грудки в смесь яйца и муки, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте до золотистого цвета. Подавайте с соусом или в виде кусочков для салата.
