Идеи блюд из мясного фарша для вкусного ужина
Классические рулеты с начинкой
Сделайте облегчённый рулет из мясного фарша, смешанного с луком, чесноком и зеленью. Выложите его на пищевую плёнку, сформируйте плоский пласт, выложите начинку из вареных яиц, сыра или грибов. Затем скрутите рулет, запекайте в духовке при температуре 180°C около 40 минут. Такой блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом.
Тефтели с соусом
Актуально использовать мясной фарш для приготовления сочных тефтелей. Формируйте небольшие шарики, обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки. Затем тушите в томатном соусе с добавлением лука, моркови и лаврового листа. Подавайте с макаронами или отварным рисом. Это блюдо порадует семейный ужин насыщенным вкусом и ароматом.
Бюджетный фаршированный перец
Для этой идеи потребуется или болгарский перец, или сладкий перец любого цвета. В фарш добавьте рис, лук, чеснок и специи по вкусу. Наполните перцы смесью, поставьте в форму для запекания, залейте томатным соусом и запекайте при 190°C около 50 минут. Такой ужин насыщен яркими вкусами и витаминами.
Запеканка из мясного фарша
Обжарьте мясной фарш с луком и специями, добавьте натертую картофель или кабачки. Вылейте смесь в жаропрочную форму, сверху можно натереть сыр. Запекайте при 200°C примерно 30 минут до появления аппетитной корочки. Это сытное блюдо легко готовится и отлично подходит для семейного ужина.
Советы по выбору и подготовке мясного фарша
- Выбирайте фарш с соотношением мяса и жира около 80/20 для сочности и насыщенного вкуса.
- Добавляйте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок и специи, чтобы подчеркнуть вкус.
- Перед приготовлением формируйте котлеты или шарики влажными руками, чтобы фарш не прилипал и держал форму.
