Идеи блюд из семги для быстрого и вкусного ужина

Запеченная семга с лимоном и травами

Положите филе семги на противень, посолите и поперчите по вкусу. Щедро полейте соком лимона и посыпьте свежими травами – укропом, петрушкой или тимьяном. Запекайте при температуре 180°C около 20 минут до золотистого цвета. Это блюдо хорошо сочетается с отварным картофелем или легким овощным салатом.

Стейк из семги на гриле

На заранее разогретом гриле или сковороде-гриль обжарьте стейк семги по 3-4 минуты с каждой стороны. Перед жаркой смажьте кусочки оливковым маслом и добавьте специи по вкусу – паприку, чесночный порошок или лимонный перец. Подавайте с свежим салатом и гарниром из киноа или риса.

Тартар из семги

Мелко нарежьте свежую семгу, удалите косточки и кожурки. Смешайте с мелко нарезанным красным луком, каперами и свежим укропом. Заправьте оливковым маслом и соком лимона, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с тостами или лепешками как аппетитную закуску.

Рыбное суфле из семги

1. Отварите или запеките филе семги и измельчите его в блендере.
2. Добавьте яйцо, немного сливочного масла, панировочные сухари и специи – соль, перец, мускатный орех.
3. Вылейте массу в жаропрочную форму и запекайте при 180°C около 30 минут до появления румяной корочки.

Подавайте с легким соусом на основе сметаны и зелени.

Полезные советы по приготовлению

• Используйте свежую семгу, чтобы блюда получились максимально сочными и ароматными.
• Не пережаривайте: 15-20 минут в духовке – оптимальный срок для запекания.
• Экспериментируйте с приправами – лимонный сок, чеснок, укроп добавляют яркий вкус.
• Сочетайте с легкими овощами или крупами, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и сделать ужин сбалансированным.