Как приготовить домашние роллы пошаговая инструкция

Приготовление домашних роллов занимает меньше времени, чем кажется. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы создать вкусные и красивые роллы прямо на своей кухне.

Ингредиенты и подготовка

• Рис для суши: 1 стакан (200 г)
• Вода: 1,2 стакана
• Рисовый уксус: 3 ст. л.
• Сахар: 1 ст. л.
• Соль: 1 ч. л.
• Листья нори: 4-5 шт.
• Свежий лосось или тунец (или любой любимый рыбий продукт): по вкусу
• Авокадо, огурец, морковь: по желанию
• Соус для роллов, имбирь, васаби: по желанию

Обязательно предварительно подготовьте все ингредиенты: нарежьте рыбу и овощи тонкими ломтиками, промойте рис.

Приготовление риса

1. Промойте рис в холодной воде до прозрачности воды, чтобы удалить лишний крахмал.
2. Залейте рис водой в пропорции 1:1,2 и доведите до кипения на среднем огне.
3. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут. Не открывайте крышку в процессе.
4. Снимите рис с огня, дайте ему настояться ещё 10 минут под крышкой.
5. Подготовьте заправку: смешайте уксус, сахар и соль до полного растворения.
6. Переложите рис в большую посуду, полейте заправкой и аккуратно перемешайте, остудите до комнатной температуры.

Сборка роллов

1. Поместите лист нори на сухой бамбуковый коврик или доску, блестящей стороной вниз.
2. Распределите рис тонким слоем по поверхности листа, оставляя около 1 см по краям.
3. Выложите начинки в линию по одному из краёв риса: кусочки рыбы, овощи, авокадо.
4. Аккуратно сверните ролл, поднимая край коврика и плотно прижимая его.
5. Обмотайте ролл оставшимся краем нори, чтобы он не распадался.
6. Повторите процедуру с оставшимися ингредиентами.

Завершение и оформление

Разрежьте полученные роллы на куски по 6-8 см, используя острый нож. Перед нарезкой смажьте нож влажной тканью, чтобы куски получались аккуратными.

Подавайте роллы с соевым соусом, имбирём и васаби. Наслаждайтесь свежестью и вкусом собственного приготовления!