Как приготовить крылышки на сковороде вкусно и быстро

Выбирайте свежие крылья и правильно их подготовьте

Для сочных и апетитных крылышек начните с выбора свежего продукта. Обмойте крылья под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите излишний жир и острые концы, если они есть. Можно оставить кожу или снять её для менее жирного варианта.

Маринад с простыми ингредиентами

Для насыщенного вкуса замаринуйте крылья минимум на 30 минут. Используйте смесь из:

• 200 мл соевого соуса
• 2 измельчённых зубчика чеснока
• 1 чайной ложки паприки
• ½ чайной ложки чёрного перца
• 1 столовой ложки оливкового масла
• по желанию – ложку мёда или сахара

Такой маринад добавит крыльям насыщенности и сделает кожу хрустящей.

Обжаривайте крылья правильно для хруста

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла – оно должно хорошо покрывать дно, но не заливать крылья.
2. Выложите крылья в один слой, чтобы они обжаривались равномерно. Готовьте около 5 минут с each стороны, пока кожа не станет золотистой.
3. Проверьте готовность: мясо должно быть белым, а сок – прозрачным.

Завершающие штрихи

За несколько минут до готовности добавьте к крыльям немного сливочного масла или соуса по вкусу. Так они приобретут дополнительный блеск и аромат. Перед подачей дайте блюду немного постоять – крылышки лучше сохраняют сочность.