Как приготовить крылышки в панировке в духовке
Обратите внимание на последовательность приготовления, чтобы крылышки вышли сочными и хрустящими. Вот пошаговая инструкция для идеального результата.
Ингредиенты
- Крылышки куриные – 1 кг
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Крахмал картофельный – 2 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка, специи – по желанию
- Масло растительное – для смазки противня
Подготовка маринада
Замаринуйте крылышки перед запеканием. В миске смешайте соль, перец, паприку и любимые специи. Обмажьте каждое крылышко маринадом и оставьте минимум на 30 минут в холодильнике.
Приготовление панировки
- Взбейте яйца в отдельной посуде и добавьте молоко. Посолите и поперчите смесь.
- Соедините муку и крахмал в другой посуде.
Обваливание крылышек
Обмакните каждое крылышко сначала в яично-молочную смесь, затем обваляйте в мучной смеси, придавая равномерное покрытие.
Запекание
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите подготовленные крылышки, оставляя между ними пространство. Запекайте 35-40 минут, каждые 10 минут переворачивая для равномерной корочки.
Подача
Дайте крылышкам немного остыть. Перед подачей их можно посыпать свежей зеленью или подать с любимым соусом – например, чесночным или барбекю. Оставайтесь довольны нежным мясом и хрустящей корочкой.
