Как приготовить манник в духовке на кефире вкусный и пышный

Выбирайте свежие крупы без комочков и посторонних запахов. Перед приготовлением пропустите манную крупу через мелкое сито – так тесто получится более воздушным.

Ингредиенты

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом или лимонным соком
• щепотка соли

Подготовка теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Используйте миксер или венчик, чтобы добиться максимальной пышности.

2. Добавьте к яичной смеси кефир и перемешайте. Создастся однородная жидкая масса.

3. Влейте растительное масло, тщательно перемешайте.

4. Добавьте просеянную манную крупу, соду и щепотку соли. Аккуратно перемешайте тесто ложкой или лопаткой, чтобы манка равномерно распределилась и тесто стало воздушным.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C. Форму смажьте маслом или выстелите бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность.

Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.

Советы для пышного манника

• Используйте свежий кефир с жирностью около 3-5%.
• Осторожно перемешивайте тесто, чтобы сохранить воздушность.
• Не открывайте духовку в первые 20 минут, чтобы тесто не опало.
• Добавьте изюм или цукаты для насыщенного вкуса.
• Перед подачей посыпьте манник сахарной пудрой или украсьте ягодами.