Как приготовить налима с картошкой в духовке вкусно и просто

Чтобы получить сочное и ароматное блюдо, запекайте налима с картошкой в духовке, следуя этим шагам. Замаринуйте рыбу заранее, чтобы мясо напиталось специями и стало мягким. Используйте свежие ингредиенты и тщательно подготовьте каждую составляющую перед приготовлением.

Подготовка рыбы и ингредиентов

1. Очистите и выпотрошите налима, удалите чешую и тщательно промойте под холодной водой. Осушите бумажным полотенцем.
2. Натрите рыбу смесью соли и специй. Барои более яркий вкус добавьте немного чеснока, черного перца, лаврового листа и лимонного сока. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
3. Очистите и нарежьте картофель кружками или дольками толщиной около 1,5 см. Можно промариновать его в масле и специях для более насыщенного вкуса.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 180°C. Используйте глубокую форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
2. Выложите слоями на дно формы нарезанный картофель, посыпьте его солью, перцем и специями по вкусу. Можно положить немного рубленого укропа или петрушки.
3. Разместите рыбу сверху на картошке. Вылейте на рыбу немного лимонного сока и полейте сверху оставшимся маринадом.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку. Запекайте 40–50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верхняя часть подрумянилась.

Советы и рекомендации

• Используйте свежий налим или охлажденную рыбу для вкусного результата.
• Добавляйте в маринад разные специи, такие как паприка, сушеный укроп или тимьян, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
• Подавать блюдо лучше с свежим зелёным салатом или отваренным рисом.