Как приготовить печёночный торт пошаговая инструкция

30.07.2025 | Категория: Полезный материал

Чтобы добиться насыщенного вкуса и нежной текстуры, следуйте этим рекомендациям и используйте свежие продукты. Процесс включает подготовку печени, слоями выкладывание ингредиентов и запекание.

Ингредиенты

  • Печень говяжья или куриная – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Майонез – 150 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло для жарки

Подготовка печени

  1. Очистите печень от пленок и сосудов.
  2. Промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
  3. Нарежьте кусками толщиной около 1-1,5 см.
  4. Обваляйте в муке, посолите и поперчите.

Обжарка печени и овощей

  1. На разогретой сковороде с маслом обжарьте печень по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  2. В отдельной сковороде пассируйте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
  3. Дайте овощам остыть.

Приготовление смеси для торта

Пюрируйте в блендере обжаренную печень, добавьте к ней яйца, молоко, измельчённый чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной консистенции. Полученную смесь используйте для пропитки слоёв и формовки начинки.

Сборка печёночного торта

  1. На дно формы положите один слой печени, равномерно распределите.
  2. На слой печени выложите часть овощей и нанесите тонкий слой майонеза.
  3. Повторите слоёность: печень, овощи, майонез, пока не используете все ингредиенты.
  4. Верхний слой покрывайте майонезом или йогуртом для сочности и вкуса.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°С. Поместите форму с тортом на решётку и запекайте около 40 минут. После остывания держите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: