Как приготовить вкусное филе минтая на сковороде легко и быстро

Подготовка ингредиентов и маринад

Размер порции выбирайте по желанию, обычно для идеально обжаренного филе достаточно 2–3 кусочка. Перед приготовлением промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для получения яркого вкуса смешайте в миске 1 столовую ложку масла, сок половины лимона, щепотку черного перца и частичку соли. Обваляйте кусочки в маринаде и оставьте на 10–15 минут, чтобы филе пропиталось ароматами.

Обжарка филе

• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
• Выложите кусочки филе так, чтобы они не касались друг друга, и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны, добиваясь золотистой корочки.
• Следите за тем, чтобы филе не пересушить. Оно должно оставаться сочным внутри.

Дополнительные советы

1. Для более выраженного вкуса можно посыпать готовое филе свежей зеленью – укропом или петрушкой.
2. Подавайте блюдо с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом.
3. Если желаете добавить остроты, посыпьте филе щепоткой красного перца или полейте соусом из сметаны и горчицы.