Как приготовить куриные бёдра в духовке вкусно и просто
Подготовка и выбор ингредиентов
Для получения сочных и ароматных куриных бёдер выберите свежие или размороженные бёдра без кожи. Перед началом готовки промойте их под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Для маринада возьмите оливковое масло, соль, перец, паприку и любимые специи, такие как чеснок, тимьян или розмарин.
Маринация
Обильно натрите бёдра смесью специй и оставьте мариноваться на 30-60 минут. Это придаст мясу насыщенный вкус и сделает его более мягким. Можно использовать йогурт или горчицу для более яркого аромата и дополнительной мягкости.
Приготовление
- Разогрейте духовку до температуры 200°C.
- Подготовьте противень или форму для запекания, застелите ее бумагой для выпекания или смажьте маслом.
- Выложите бёдра на противень одной стороной вверх, не перегружая – между кусками должно оставаться пространство.
- Запекайте 35-40 минут. За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Советы по дымке и подаче
- Для золотистой корочки можете посыпать готовое блюдо немного паприки или сбрызнуть сливочным маслом за 5 минут до конца запекания.
- Подавайте с гарниром из картофеля, овощей или свежего салата. Добавьте лимон или зелень для яркости вкуса.
Дополнительные идеи
Запеканка с куриными бёдрами и овощами
Положите бёдра в форму, добавьте нарезанные картофель, морковь и лук. Посыпьте специями и запекайте 45 минут. В результате получится сытное блюдо с насыщенным вкусом.
Куриные бёдра в соусе
Перед запеканием полейте мясо смесью сметаны, горчицы и чеснока. Запекайте 40 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
