Как приготовить вкусные яичные блины пошагово

Подготовьте все ингредиенты

Для приготовления яичных блинов понадобятся:

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 30 г сливочного масла или растительного масла

Начинайте с приготовления теста

1. Вылейте яйца в глубокую миску и взбейте их венчиком до однородной консистенции.
2. Добавьте сахар и соль, тщательно смешайте до полного растворения сахара.
3. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать, чтобы не было комочков.
4. Постепенно всыпайте просеянную муку, вводя ее тонкой струйкой. Помешивайте, чтобы тесто получилось гладким и без комочков.
5. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, тщательно размешайте.

Жарка блинов

На разогретую сковороду с антипригарным покрытием налейте немного масла или растопленного сливочного масла. Вливайте тесто порциями, формируя тонкие блинчики. Жарьте с обеих сторон по 1-2 минуты до легкого золотистого оттенка. Переворачивать лучше с помощью широкой лопатки.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие яйца и мягкое масло для более насыщенного вкуса.
• Чтобы блины получились более эластичными и мягкими, добавьте немного воды или газированной воды вместо части молока.
• Чтобы блины не прилипали, не забывайте хорошо разогреть сковороду перед жаркой и смазать ее маслом перед каждым новым блином.
• Подавайте блины с ягодами, вареньем, сгущенным молоком или любимым сиропом. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.