Как приготовить вкусный рыбный салат пошаговая инструкция

Выбор ингредиентов и подготовка

Начните с выбора свежей рыбы – подойдет любая вареная или консервированная, например, тунец, лосось или треска. Для салата используйте около 200 г рыбы. Также подготовьте 1 небольшую луковицу, 2 вареных яйца, свежие огурцы и помидоры по вкусу. Для заправки подойдет смесь майонеза и натурального йогурта – по 2 столовые ложки каждого.

Этапы приготовления

1. Отварите рыбу. Если используетесь свежая рыба, отварите ее в подсоленной воде до готовности, около 10 минут. Используйте кусочки с костями, удалите их и остудите.
2. Подготовьте овощи. Огурцы нарежьте маленькими кубиками, помидоры – тонкими дольками. Лук измельчите мелко, если он слишком острый, ошпарьте его кипятком и обсушите.
3. Нарежьте яйца. Вареные яйца нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке.
4. Соедините ингредиенты. В глубокой миске аккуратно смешайте рыбу, овощи и яйца.
5. Заправьте салат. В отдельной посуде смешайте майонез и йогурт, приправьте по вкусу солью и перцем. Полейте заправкой содержимое миски и тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить соус.

Советы по приготовлению

• Добавляйте зелень. Петрушка, укроп или зеленый лук придадут свежести и яркости вкусу.
• Не пересушите рыбу. Если используете коктейльную рыбу или консервированный тунец, учитывайте, что она уже готова к употреблению, и не нужно ее долго варить.
• Пробуйте на вкус. Перед подачей немного подсолите и перчите салат по своему вкусу, при необходимости добавьте немного лимонного сока для яркости.

Подача

Перед подачей дайте салату настояться 15-20 минут для насыщения вкусов. Украсьте свежей зеленью или кружочками лимона. Такой салат отлично сочетается с ржаным хлебом или как самостоятельное блюдо на второй завтрак или ужин.