Как вкусно приготовить куриную печень в мультиварке

Основные шаги для сочной и мягкой печени

Для достижения лучшего результата рекомендуется заранее подготовить продукт. Нарежьте куриную печень на куски толщиной примерно 1-1,5 см. Обверните куски солью и перцем по вкусу, оставьте на 15-20 минут для маринования. В это время подготовьте овощи или специи по желанию.

Приготовление в мультиварке

1. Обжаривание: включите режим «Жарка» или «Выпечка», разогрейте немного масла, обжарьте печень с обеих сторон по 2-3 минуты до появления легкой золотистой корочки. Это поможет сохранить сочность внутри и убрать лишнюю горечь.
2. Тушение: добавьте в чашу мультиварки выбранные овощи (лук, морковь, чеснок). Влейте 100 мл воды или бульона, установите режим «Тушение» или «Мультиповар» на 30 минут при температуре около 100°C. Не забудьте закрыть крышку плотно.

Советы по специям и добавкам

• Не бойтесь экспериментов: используйте тимьян, розмарин, паприку, или смесь приправ для курицы. Эти компоненты подчеркнут вкус и аромат печени.
• Добавьте кислинку: немного лимонного сока или уксуса в конце приготовления сделает блюдо ярче и придаст насыщенность.
• Аккуратно с солью: лучше посолить после приготовления, чтобы избежать пересаливания, ведь специи и бульон уже могут содержать соль.

Финальные штрихи и подача

Перед подачей проверьте готовность печени – она должна быть мягкой, без сироватого оттенка внутри. Если нужно, установите режим «Подогрев» на 10 минут, чтобы блюдо хорошо прогрелось. Подавайте с свежими зеленью, отварным картофелем или рисом. Такой рецепт сохранит сочность печени и позволит насладиться насыщенным вкусом.