Как вкусно приготовить куриные ножки и крылышки

Маринад и подготовка

Основой приятного вкуса станет правильный маринад. Соедините в миске 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки черного перца и 1 чайную ложку соли. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и перемешайте. Замаринуйте ножки и крылышки минимум на 1 час, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Запекайте 35-40 минут, переворачивая через половину времени, чтобы курица стала румяной и равномерно прожаренной.
3. Проверьте готовность, проткнув мясо – сок должен быть прозрачным.

Обжаривание на сковороде

1. Разогрейте большую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Положите подготовленные ножки и крылышки.
2. Обжаривайте на среднем огне по 8-10 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
3. Чтобы добиться равномерной прожарки, уменьшите огонь и доведите до готовности под крышкой еще 10 минут.

Готовые советы и подача

• Подавайте с пикантным соусом, например, из сметаны и чеснока, или с домашним кетчупом.
• Дополните блюда свежими овощами или салатом из капусты для свежести и текстурного контраста.
• Не забудьте дать мясу немного отдохнуть после приготовления, чтобы соки равномерно распределились и мясо получилось сочным.