Обжарка ребер в мультиварке вкусно и просто
Подготовка и выбор ингредиентов
Для успешной обжарки ребер в мультиварке важно правильно подготовить мясо. Используйте свежие или размороженные свиные или говяжьи ребра толщиной 2-3 см. Перед обжаркой удалите лишний жир, оставьте тонкий слой для аппетитной корочки. Замаринуйте ребра в смеси соли, перца, чесночного порошка и любимых специй минимум на 30 минут. Это сделает мясо сочнее и ароматнее.
Процесс обжарки
- Поместите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка».
- Налейте немного масла: лучше использовать растительное или смесь масла с сливочным для насыщенного вкуса.
- Обжаривайте ребра по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не забудьте переворачивать, чтобы равномерно обжарить все стороны.
- После достижения желаемой корочки, добавьте 100-150 мл воды или бульона, чтобы в процессе тушения мясо осталось сочным.
Завершение приготовления и подача
Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» или «Медленное приготовление» на 1-1,5 часа. Это поможет ребрам стать мягкими и насыщенными ароматами маринада. За 10 минут до окончания добавьте свежие травы или специи по желанию.
Советы и дополнительные рекомендации
- Проверка готовности: проколите мясо вилкой – сок должен быть прозрачным, без крови.
- Подача: подавать ребра можно с запеченными овощами или картофелем, а также с соусами по вкусу.
- Эксперименты с маринадом: добавьте в маринад немного соевого соуса, меда или острого перца для разнообразия вкусов.
Обжарка ребер в мультиварке сохраняет сочность и позволяет быстро получить вкусное блюдо без лишней суеты. Следуйте этим рекомендациям, и результат порадует даже самых требовательных гурманов.
