Обжарка ребер в мультиварке вкусно и просто

Подготовка и выбор ингредиентов

Для успешной обжарки ребер в мультиварке важно правильно подготовить мясо. Используйте свежие или размороженные свиные или говяжьи ребра толщиной 2-3 см. Перед обжаркой удалите лишний жир, оставьте тонкий слой для аппетитной корочки. Замаринуйте ребра в смеси соли, перца, чесночного порошка и любимых специй минимум на 30 минут. Это сделает мясо сочнее и ароматнее.

Процесс обжарки

1. Поместите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка».
2. Налейте немного масла: лучше использовать растительное или смесь масла с сливочным для насыщенного вкуса.
3. Обжаривайте ребра по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не забудьте переворачивать, чтобы равномерно обжарить все стороны.
4. После достижения желаемой корочки, добавьте 100-150 мл воды или бульона, чтобы в процессе тушения мясо осталось сочным.

Завершение приготовления и подача

Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» или «Медленное приготовление» на 1-1,5 часа. Это поможет ребрам стать мягкими и насыщенными ароматами маринада. За 10 минут до окончания добавьте свежие травы или специи по желанию.

Советы и дополнительные рекомендации

• Проверка готовности: проколите мясо вилкой – сок должен быть прозрачным, без крови.
• Подача: подавать ребра можно с запеченными овощами или картофелем, а также с соусами по вкусу.
• Эксперименты с маринадом: добавьте в маринад немного соевого соуса, меда или острого перца для разнообразия вкусов.

Обжарка ребер в мультиварке сохраняет сочность и позволяет быстро получить вкусное блюдо без лишней суеты. Следуйте этим рекомендациям, и результат порадует даже самых требовательных гурманов.