Как приготовить домашнее печенье в духовке по простому рецепту
Подготовка ингредиентов и основные рекомендации
Для приготовления вкусного домашнего печенья необходимо подготовить следующие продукты: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 яйцо, 300 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Перед началом убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, особенно сливочное масло и яйцо, чтобы тесто получилось однородным и легко лепилось.
Процесс приготовления
Шаг 1. Растопите масло и смешайте с сахаром
Поместите мягкое сливочное масло в глубокую емкость и взбейте его с сахаром до пышной однородной массы. Используйте венчик или миксер на средней скорости около 2-3 минут.
Шаг 2. Введите яйцо и продолжайте мешать
Добавьте яйцо в масляную смесь, тщательно взбивая, чтобы оно полностью интегрировалось. В результате должна получиться гладкая, однородная масса.
Шаг 3. Вмешайте сухие ингредиенты
Просейте муку, разрыхлитель и соль, смешайте их между собой. Постепенно добавляйте сухие компоненты в жидкую смесь, замешивая тесто ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться мягким и немного липким, но легко держать форму.
В выпекании и финальные шаги
- Формирование печенья: сформируйте из теста небольшие шарики диаметром около 3 см, уложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Между шары оставляйте расстояние около 3 см.
- Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 12-15 минут до появления легкого золотистого оттенка. Время зависит от мощности духовки и толщины печенья.
- Охлаждение: достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне 5 минут. После этого перенесите на решетку или тарелку, чтобы полностью остынуть.
Советы по улучшению рецепта
- Добавки: в тесто можно добавить изюм, шоколадные капли или орехи для разнообразия вкуса.
- Размер печенья: не уменьшайте или не увеличивайте шарики более чем на 3 см – так печенье получится мягким внутри и хрустящим снаружи.
- Хранение: храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней или в морозилке – до месяца.
