Как приготовить горбушу кусочками в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы

Выберите свежие или охлажденные кусочки горбуши толщиной около 2-3 см. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Очистите кожу, если она есть, или оставьте ее для дополнительного вкуса и защиты от высыхания при запекании.

Маринад и специи

Для насыщенного вкуса подготовьте смесь из:

• оливкового масла – 2-3 столовые ложки
• сока лимона – 2 столовые ложки
• чесночного порошка или измельченного свежего – 1-2 зубчика
• соли и черного перца по вкусу
• паприки или других любимых специй – по желанию

Обмажьте кусочки рыбы маринадом, оставьте мариноваться на 15-20 минут – этого достаточно, чтобы подчеркнуть вкус и сделать мясо мягче.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Застелите противень бумагой для выпекания или используйте керамическую форму.
3. Выложите кусочки горбуши на противень в один слой, оставляя немного места между ними.
4. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут.

Проверка готовности и подача

Горбуша готова, когда мясо приобретает матовый цвет, а при нажатии оно легко разделяется вилкой. Достаньте из духовки и дайте постоять 2-3 минуты. Перед подачей украсьте свежей зеленью или ломтиками лимона.

Советы для вкусного блюда

• Для более сочного результата используйте маринад из лимонного сока и оливкового масла.
• Добавьте к рыбе немного нарезанного укропа или петрушки перед запеканием.
• Можно сверху положить тонкие ломтики лимона или лайма для аромата.