Как приготовить гороховую кашу пошаговое видео

Подготовка ингредиентов и замачивание

Для начала выберите 300 г сухого зеленого или желтого гороха. Перед приготовлением промойте его под холодной водой, чтобы удалить пыль и примеси. Залейте горох холодной водой и оставьте на 8-12 часов или на ночь. Замачивание сократит время варки и сделает бобовые более мягкими.

Кипячение и варка

1. После замачивания слейте воду и промойте горох повторно. Вылейте его в кастрюлю.
2. Залейте горох свежей водой так, чтобы она покрывала его на 2-3 см. Добавьте щепотку соли по вкусу.
3. Доведите до кипения на среднем огне. После закипания убавьте огонь до минимального и снимаете пену, чтобы каши не получилась мутной.
4. Варите горох около 1-1,5 часов, периодически поднимая пену и проверяя степень мягкости. Время зависит от сорта и свежести бобовых.

Добавление масел и приправ

За 10 минут до окончания варки добавьте 1 столовую ложку растительного масла или сливочного масла. Можно посыпать свежей зеленью, например, укропом или петрушкой, для более яркого вкуса. При необходимости добавьте специи: лавровый лист, черный перец горошком или паприку.

Подача и видео-инструкция

Гороховую кашу подавайте горячей в глубокой тарелке. Хорошо сочетается с жареным луком, копченостями или сырыми овощами. Для удобства запускайте пошаговое видео, показывающее каждый этап: замачивание, кипячение, добавление масел и сервировку. Видео поможет визуально понять правильную последовательность действий и избегать ошибок.