Как приготовить гриль в духовке на решетке пошаговая инструкция

Разместите решетку на среднем уровне духовки и разогрейте её до 220°C. Это обеспечит равномерную жарку и создаст эффект настоящего гриля.

Подготовка продуктов

• Мясо и овощи: выберите куски с достаточным жирком, чтобы они оставались сочными, например, стейк, куриное филе или сладкий перец.
• Маринад: смешайте оливковое масло, сок лимона, свежие травы, соль и перец. Замаринуйте продукты минимум за 30 минут для насыщения вкуса.

Процесс приготовления

1. Положите подготовленные продукты: аккуратно выложите мясо и овощи на решетку так, чтобы между ними было пространство для циркуляции воздуха.
2. Запекание: поместите решетку с продуктами в духовку. Выпекайте 15-20 минут, переворачивая куски через половину времени для равномерной прожарки.
3. Контроль температуры: измеряйте внутреннюю температуру мяса с помощью термометра. Для курицы необходимо достичь 75°C, для говядины – желаемой степени прожарки.

Завершение и подача

Вытащите продукты из духовки и дайте им отдохнуть 5 минут. Это сохранит сочность. Перед подачей украсьте свежими травами или сбрызните лимонным соком.