Как приготовить кефаль в духовке видео

Подготовка рыбы перед запеканием

Очистите кефаль, удалите внутренности, жабры и чешую. Промойте тщательно под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Для мягкости и насыщенности вкуса натрите рыбу смесью соли, перца, лимонного сока и оливкового масла. Оставьте на 15-20 минут мариноваться.

Как правильно запекать кефаль в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. Используйте верхний и нижний нагрев, чтобы рыба запекалась равномерно.
2. Подготовьте противень: выложите его пергаментной бумагой или смажьте маслом, чтобы рыба не прилипла.
3. Выложите кефаль на противень и уберите в разогретую духовку. Запекайте 20-25 минут, пока кожа не станет золотистой, а мясо – плотным.
4. Проверяйте готовность: при нажатии мясо должно легко отделяться вилкой.

Советы по подаче и дополнениям

• Подавайте с дольками лимона и свежими травами – укропом или петрушкой.
• Добавьте к блюду запеченные овощи или картофель.
• Для более яркого вкуса используйте смесь пряных трав и чесночный соус.

Видео-инструкция по приготовлению кефаль в духовке

Для наглядности рекомендуем посмотреть видео, в котором пошагово показывается процесс обработки рыбы, подготовка и запекание. Видео поможет понять правильное расположение рыбы на противне и режим духовки, а также покажет конечный результат.