Как приготовить клубнику в шоколаде легко и быстро

Опустите клубнику в растопленный шоколад и за минуту получите десерт, который все оценят. Не требует много времени и специальных навыков – достаточно лишь подготовить ингредиенты и следовать этим простым шагам.

Подготовка ингредиентов

• Свежая клубника – отберите крупные, плотные ягоды без повреждений. Вымойте их холодной водой и аккуратно просушите бумажными полотенцами.
• Шоколад – используйте хотя бы 70% какао для насыщенного вкуса. Темный или молочный – на ваш выбор.

Техника растапливания шоколада

1. Микроволновка: порубите шоколад на мелкие куски и нагревайте его в микроволновке по 20-30 секунд сIntervalом, помешивая каждую порцию, до полного расплавления.
2. На водяной бане: поместите шоколад в металлическую или огнеупорную посуду и нагревайте на паровой бане, помешивая, пока он не станет однородным.

Обмакнуть и охлаждение

Обмакните каждую ягоду в расплавленный шоколад, наклоняя посуду, чтобы равномерно покрыть ягоду. Раскладывайте клубнику на бумагу для выпекания или силиконовый коврик.

Если хотите более насыщенный слой, повторите процедуру еще раз. После этого поставьте десерт в холодильник на 15-20 минут для застывания.

Дополнительные идеи

• Добавьте орехи или кокосовую стружку перед застыванием для усиления вкуса и текстуры.
• Используйте белый шоколад и окрасьте его пищевыми красителями для праздничного варианта.
• Сделайте украшения, рисуя узоры на затвердевшем шоколаде с помощью кондитерского мешка.