Как приготовить курицу кусочками на сковороде быстро и вкусно

Подготовка ингредиентов и маринад

Чтобы обеспечить сочность и насыщенность вкуса, возьмите 500 г куриного филе или бедра без костей. Нарежьте мясо на кусочки размером примерно 3-4 см. Для маринада смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 1 ч. л. паприки, 1 ст. л. лимонного сока и измельчённый чеснок по желанию. Оставьте мясо мариноваться минимум на 15 минут, чтобы оно впитало специи.

Приготовление на сковороде

1. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне, добавьте немного масла.
2. Выложите кусочки курицы равномерным слоем, чтобы обеспечить равномерную прожарку. Обжаривайте примерно по 4-5 минут с каждой стороны, не накрывая крышкой.
3. Когда мясо достигнет золотистой корочки, убавьте огонь до среднего и готовьте ещё 5-7 минут, пока не исчезнет розовый цвет внутри.

Советы для быстрого и вкусного результата

• Чтобы ускорить процесс, используйте мясо комнатной температуры и нарезайте его мелко, не крупными кусками.
• Не перегружайте сковороду: жарка по частям обеспечит хорошую корочку и равномерное прожаривание.
• Перед подачей можете посыпать свежей зеленью или сбрызнуть лимонным соком для яркого вкуса.

Дополнительные идеи для подачи

Обжаренную курицу отлично сочетается с гарниром из риса, картофеля или свежего салата. Добавьте к мясу ваши любимые овощи или соус, чтобы сделать блюдо ещё разнообразнее.