Как приготовить куриные бедра с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Выберите свежие куриные бедра без костей или с костями по желанию. Об количестве определяйтесь исходя из人数 семьи – на 4 порции потребуется около 800 г мяса. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, чтобы он хорошо пропекся. Для маринада смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку паприки, соль и перец по вкусу. Обмокните бедра в маринад и оставьте на 20-30 минут.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. В это время подготовьте форму для запекания, застелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом.
2. Выложите бедра в форму, разместите их в один слой. Вокруг разместите подготовленный картофель. Полейте картошку оставшимся маринадом или добавьте немного масла для сочности.
3. Добавьте специи – по желанию посыпьте сверху тимьяном или розмарином, чтобы блюдо получилось ароматным.
4. Запекайте в духовке 35-45 минут. За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C, чтобы кожура стала хрустящей.

Советы и нюансы

• Проверьте готовность – мясо должно легко отделяться от костей или иметь внутреннюю температуру не ниже 75°C. Картофель должен быть мягким.
• Если хотите более насыщенный вкус, добавьте к маринаду немного лимонного сока или горчицы.
• Для хрустящей корочки перед запеканием посыпьте бедра сухими специями и немного масла.

Подача блюда

Подавайте горячим вместе с зеленью, свежими овощами или легким салатом. Можно украсить блюдо кусочками лимона или посыпать свежей зеленью для яркого вкуса.