Как приготовить куриные котлеты в духовке пошаговая инструкция
Что понадобится для приготовления
- 500 г куриного фарша
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ломтика белого хлеба или 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 100 мл молока или воды (для размягчения хлеба)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы и котлет
Пошаговая инструкция
-
Подготовка хлеба
Замочите ломтики хлеба в молоке или воде, оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким. После этого тщательно отожмите лишнюю жидкость.
-
Обработка лука
Очистите луковицу и мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Обжарьте в небольшом количестве масла до прозрачности или добавьте сырым в фарш для более сочных котлет.
-
Приготовление фарша
В большую миску поместите куриный фарш. Добавьте размоченный хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымесите массу до однородности.
-
Формирование котлет
Разделите фарш на 6-8 частей и сформируйте аккуратные котлеты нужного размера. Обваляйте их в панировочных сухарях или слегка смажьте маслом для образования аппетитной корочки.
-
Запекание в духовке
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Слегка смажьте верх котлет растительным маслом для золотистой корочки.
-
Процесс запекания
Запекайте котлеты 25-30 минут, примерно через 15 минут переверните их для равномерной корочки. Проверяйте готовность: внутренний слой должен достичь температуры 75°C или мясо должно стать полностью белым.
Советы по улучшению блюда
- Добавляйте специи и травы, такие как паприка, чеснок, укроп или петрушка, чтобы подчеркнуть вкус.
- Используйте маринованный лук или добавьте немного приправ в фарш для дополнительной насыщенности.
- Подавайте котлеты с овощами, картофельным пюре или свежим салатом для полноценного обеда.
