Как приготовить куриные котлеты в духовке пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления

• 500 г куриного фарша
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 2-3 ломтика белого хлеба или 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 100 мл молока или воды (для размягчения хлеба)
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы и котлет

Пошаговая инструкция

1. Подготовка хлеба

   Замочите ломтики хлеба в молоке или воде, оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким. После этого тщательно отожмите лишнюю жидкость.

2. Обработка лука

   Очистите луковицу и мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Обжарьте в небольшом количестве масла до прозрачности или добавьте сырым в фарш для более сочных котлет.

3. Приготовление фарша

   В большую миску поместите куриный фарш. Добавьте размоченный хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымесите массу до однородности.

4. Формирование котлет

   Разделите фарш на 6-8 частей и сформируйте аккуратные котлеты нужного размера. Обваляйте их в панировочных сухарях или слегка смажьте маслом для образования аппетитной корочки.

5. Запекание в духовке

   Разогрейте духовку до 200°C. Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Слегка смажьте верх котлет растительным маслом для золотистой корочки.

6. Процесс запекания

   Запекайте котлеты 25-30 минут, примерно через 15 минут переверните их для равномерной корочки. Проверяйте готовность: внутренний слой должен достичь температуры 75°C или мясо должно стать полностью белым.

Советы по улучшению блюда

• Добавляйте специи и травы, такие как паприка, чеснок, укроп или петрушка, чтобы подчеркнуть вкус.
• Используйте маринованный лук или добавьте немного приправ в фарш для дополнительной насыщенности.
• Подавайте котлеты с овощами, картофельным пюре или свежим салатом для полноценного обеда.