Как приготовить куриные ножки на сковороде с соевым соусом

Подготовка ингредиентов

Для начала промойте 4-6 куриных ножек под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. В отдельной миске смешайте 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку меда или сахара, 2 зубчика измельченного чеснока и по желанию добавьте немного черного перца или имбиря. Эта смесь станет маринадом для ножек.

Маринование

Положите ножки в глубокую тарелку или пакет и залейте приготовленным маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше – на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало мягче.

Обжарка куриных ножек

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
2. Выложите замаринованные ножки на сковороду кожей вниз, чтобы она хорошо поджарилась и стала хрустящей. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны.
3. Когда курица приобретет золотистый цвет, уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Обжаривайте еще 15-20 минут, периодически переворачивая для равномерной готовности.
4. Пока мясо тушится, можно добавлять оставшийся маринад или немного воды, чтобы в конце образовался насыщенный соус.

Финальные штрихи

Через 20 минут проверьте готовность – мясо должно быть мягким, а сок – прозрачным. Вылейте оставшийся соус на сковороду и дайте ему немного увариться, чтобы он загустел и покрыл ножки запеченной глазурью.

Подача

Подавайте готовые куриные ножки с рисом, овощами или свежим салатом. Гарнир можно дополнить зеленью и кусочком лимона для яркости вкуса.